Murgo Brut 2017- 2018 Etna DOC - lt. 0,75

Murgo Brut 2017- 2018 Etna DOC - lt. 0,75

Venditore
Murgo
Prezzo di listino
€22,84
Prezzo scontato
€22,84
Prezzo di listino
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.

La grande acidità, la bassa concentrazione in colore e molti altri elementi che provengono dal terroir, rendono queste uve molto adatte alla produzione di spumanti elaborati con il Metodo Classico. Otteniamo un vino dotato di grande personalità e struttura che vanta il primato di essere stato il primo spumante ottenuto da uve Nerello Mascalese.



SCHEDA

Qualifica: Spumante VSQ Metodo Classico Brut

Vitigni: Nerello Mascalese 100 %

Vigneti: Tenuta San Michele e altri vigneti

Terreni: Sabbie di origine vulcanica

Altitudine: 500 m. s.l.m.

Rese medie: 50-60 hl/ha

Allevamento: A spalliera

Ceppi: 4'500 piante/ha

Grado alcolico: 12,5% Vol.

Acidità fissa: 6-7 gr/l

Zuccheri Residui: <8 gr/l

Raccolta: Manuale con cassette di plastica effettuata prima della completa maturazione

Decantazione: Raffreddamento del mosto e decantazione in serbatoi coibentati

Pressatura: Molto delicata con presse pneumatiche

Fermentazione: In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14°) per circa 20 giorni

Affinamento: In serbatoi in acciaio inox per 7-8 mesi

Affinamento bottiglia: Sui lieviti per un periodo variabile tra 2,5 e 3 anni

Remouage: Con giropalettes

Potenzialità: >5 anni dalla degorgiatura.

Prima produzione: Vendemmia 1989

Produzione annuale: 50'000 bottiglie 0,75 l

Colore: Giallo paglierino scarico

Perlage: Fino e continuo

Bouquet: Floreale (fiori bianchi), speziato con delicati sentori di crosta di pane

Sapore: Fruttato (mela, nespola) pieno, minerale, fine, di buona persistenza

Abbinamenti: Ostriche, pesce crudo del mediterraneo marinato

Formato Bottiglia: Classica – 0,75l